Biertasting
Biertasting am Freitag – 24.04.2026 AUSGEBUCHT
Wir begrüßen Sie ab ca. 18 Uhr zum Aperitif, wenn alle da sind, geht es los (18:30/19:00 Uhr):
Regionales Biertasting – Landgasthof Kopp
7-Gänge-Menü & Korrespondierende Biere
Empfang
Schinkenschmalz mit Flit & Knuspriger Flammkuchen mit Camembert, Apfel, Preiselbeeren und Nüssen
Dazu: Aperitif PICON BIER (Französischer Bitterlikör & Heppstein Wilde Hilde)
- Gang: Forelle & Helles
Mousse von der geräucherten Forelle auf Apfel-Gurken-Salat mit frischem Dill
Bierbegleitung: Heppstein Brauerei WILDE HILDE (Helles)
- Gang: Pastinake & Witbier
Cremiges Pastinakensüppchen mit Orangen-Gremolata und Koriander-Öl
Bierbegleitung: Temmelser Braukeller EDITION BELGISCH WIT
- Gang: Schinkenschmier & Pils
Hausgekochter Kirmesschinken, gespickt mit Nelken, Wacholder, Lorbeer und Zwiebeln auf Bauernbrot, gebratene Blutwurst, Sauerkraut-Relish & Ei
Bierbegleitung: Petrusbräu TREVERER PILS
- Gang: Mittelbug & Dunkles
Geschmorter Mittelburg vom Henterner Rind in Dunkelbiersauce an feinem Kartoffel-Selleriestampf
Bierbegleitung: Vulkan Bräu DUNKEL (Bio)
- Gang: „Gefüllte“ & Pale Ale
Gefüllte mit Majoran-Specksauce & Röstzwiebeln
Bierbegleitung: Kraft Bräu SEB’S PALE ALE (British Style)
- Gang: Schweinefilet & IPA
Rosa gebratenes Schweinefilet im Speckmantel mit Aprikosen-Chili-Glasur und Wildreis
Bierbegleitung: Heppstein Brauerei INGEBORG (Bio IPA German Style)
- Gang: Schokolade & Malz
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Blutorangen-Ragout
Bierbegleitung: Digestif-Schluck vom Vulkan Dunkel oder Picon
Preis inkl. Biere und Wasser am Tisch: 65,-€
Preis ohne Biere 35,-€ (für alle, die Autofahren müssen)